反-2-,顺-6-壬二烯醛557-48-2

沸点94-95°C18mmHg(lit.)
密度0.86g/mLat25°C(lit.)
FEMA3377|NONA-2-TRANS-6-CIS-DIENAL
折射率n20/D1.474(lit.)
闪点181°F
储存条件Refrigerator
溶解度溶于乙醇和大多数不挥发油，不溶于水。
形态油状颜色淡黄色液体
气味(Odor)强烈的紫黄瓜气味香型green

化学性质微黄色液体，具有强烈的紫罗兰和黄瓜似香气。

溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

用途GB2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类香精等